Karbonasiýa, kömürturşy gazyny (CO2) gazy içgä guýmakdyr. Piwo önümçiliginde, islenýän agyz, tagam profilini döretmekde we hatda piwo saklamakda möhüm rol oýnaýar. Ine:
* Agyz boşlugy:CO2, piwolaryň köpüsine gol çekýän dilde ýakymly täsir ýa-da "çişlik" döredýär.
* Tagamly profil:Karbonasiýa hopsdan ajy duýgyny güýçlendirýär we piwo içindäki beýleki tagamlary güýçlendirýär.
Şeýle hem buruna üýtgäp durýan yslary götermäge kömek edýär.
* Gorap saklamak:CO2 myhmansöýer gurşaw döredip, zaýalanýan organizmleriň ösmeginiň öňüni almaga kömek edýär.
Karbonasiýa daşy näme?
A karbonasiýakarb daşy diýlip hem atlandyrylýan bu daş, öý öndürijiler we hünärmen piwo öndürijiler tarapyndan piwo karbonatlamak üçin ulanylýan guraldyr.
Gözenekli gurluşy bilen süzülen poslamaýan polatdan ýasalan kiçijik, silindr görnüşli enjam.
Daş piwo bilen doldurylan keg ýa-da fermentasiýa tankynyň içine goýulýar we CO2 gazy onuň üsti bilen mejbur edilýär.
Daşdaky kiçijik gözenekler CO2 gazyny piwo ýaýradýar we gazyň eremegi üçin uly ýer döredýär.
Bu amal, islenmeýän tagamlary we hoşboý yslary döredip biljek piwo garyşdyrmazdan ýa-da tolgundyrmazdan netijeli karbonlaşdyrýar.
Poslamaýan polatdan uglerod daşlaryny öndürmek prosesi
Ulanylan materiallar:
* Gradeokary derejeli poslamaýan polat tozy (poslama garşylygy üçin adatça 316 dereje)
Amallara syn:
Poslamaýan polatdan uglerod daşlaryny öndürmek, sinterlemek usulyny öz içine alýar. Ine, ädimleriň bir bölegi:
1. Poroşok taýýarlamak:
Esasy material hökmünde ýokary arassalanan poslamaýan polat tozy ulanylýar.
2. Galyp:
Poroşok, daşyň soňky görnüşini we ululygyny kesgitleýän galyba salynýar.
3. Günäkärlemek:
Doldurylan galyp ýokary basyşa we ýylylyga sezewar bolýar. Bu proses poslamaýan polat bölejiklerini baglanyşdyrýar
eretmän bilelikde, kiçijik gözenekleriň ulgamy bilen berk gurluş döredýär.
4. Sowatmak we arassalamak:
Süzülen daş ýuwaş-ýuwaşdan sowadylýar we galyndy materiallary aýyrmak üçin arassalanýar.
5. Passiwasiýa:
Daş azot kislotasy ýaly ergine batyrylyp, üstünde hrom oksid gatlagyny emele getirýär.
Bu poslama garşylygy güýçlendirýär we arassa, arassaçylyk işini üpjün edýär.
6. Tamamlamak degirmenleri:
Daş dizaýna baglylykda ahyrky şekillendiriş, ýalpyldawuk we armaturlary birikdirip biler (ferrule ýaly).
Esasy aýratynlyklary we artykmaçlyklary
Karb daşlary beýleki karbonasiýa usullaryndan birnäçe artykmaçlygy hödürleýär we olary öýde we hünärmen piwo öndürijileriniň arasynda meşhur edýär. Ine, olaryň esasy aýratynlyklarynyň bir bölegi:
Çydamlylyk we uzak ömür:
* Gradeokary derejeli poslamaýan polatdan ýasalan karb daşlary poslama garşy we ýokary basyşlara we temperaturalara çydap bilýär
demlemek wagtynda köplenç duş gelýär.
* Dogry arassalamak we tehniki hyzmat etmek bilen, köp partiýa dowam edip biler we uzak möhletde tygşytly maýa goýum edip biler.
Arassalamagyň aňsatlygy:
* Beýleki karbonasiýa usullaryndan tapawutlylykda karb daşlaryny arassalamak has ýönekeýdir.
* Olaryň tekiz, poslamaýan polatdan ýasalan galyndylary aňsat aýyrmaga mümkinçilik berýär we umumy dem alyş arassalaýjy enjamlar arkaly arassalanyp bilner.
Bu gowy dem alyş arassaçylygyny ösdürýär we hapalanmak howpuny peseldýär.
Yzygiderli uglerod:
* Karb daşlarynyň birmeňzeş gözenekliligi, CO2 gazynyň piwo yzygiderli ýaýramagyny üpjün edýär. Bu, takyk gözegçilik etmäge mümkinçilik berýär
uglerod derejesi, islenýän fizz derejesi bilen piwo emele getirýär.
* Şekeriň esasy görnüşine bil baglaýan usullardan tapawutlylykda, karb daşlary piwoň tagam profilini üýtgedip biljek fermentlenýän şekerleri girizmeýär.
Programmanyň köpugurlylygy:
*Karb daşlarydiňe bir piwo däl-de, dürli içgileri karbonatlamak üçin ulanylyp bilner. Bu olary öý işgärleri üçin köp taraply gural edýär
Dürli stilde ýa-da takyk karbonasiýa gözegçiligini gözleýän kombucha piwo öndürijileri bilen synag geçirýärler.
* Olardemlemek prosesinde çeýeligi hödürläp, dürli keg gurnamalary we fermentasiýa gämileri bilen ulanylyp bilner.
Gysgaça aýtsak, karb daşlary çydamlylygyň, ulanmagyň aňsatlygynyň, takyk karbonasiýa gözegçiliginiň we köp taraplylygyň utgaşmasyny hödürleýär,
yzygiderli lezzetli we serginlediji gazlandyrylan içgileri döretmäge çalyşýan islendik piwo üçin olary gymmatly gural etmek.
Karbonasiýa daşlarynyň goşundylary: Piwo aňyrsynda
Piwo karbonasiýasy üçin dem alyş pudagynda karb daşlary ýokary baha berilse-de, olaryň ulanylyşy diňe piwo bilen çäklenmeýär. Ine, olaryň dürli ulanylyşyna syn:
1. Piwo önümçiligi:
* Keglerde piwo uglerody:
Karb daşlary, keglerde piwoy netijeli gazlandyrmak üçin adaty guraldyr. Uly partiýalarda yzygiderli karbonasiýa üpjün edýärler,
täjirçilik piwo kärhanalary we keggeden öndürijiler üçin amatly.
* Karbonlaşdyryjy senet piwolary:
Karbon daşlary, karbonasiýa takyk gözegçilik islenýän ýörite piwo üçin peýdalydyr.
Bu piwo öndürijilere dürli piwo görnüşleri üçin ajaýyp fizz derejesini gazanmaga mümkinçilik berýär.
2. Içgi senagaty:
* Gazlandyrylan gazlandyrylan çüwdürim içgileri:Karb daşlary täjirçilik gazlandyrylan çüwdürim ulgamlarynda guýmak üçin ulanylýar
CO2 sirop we suw garyndysyna, sodalaryň köpürjikli gurluşyny döredýär.
* Gazly suw önümçiligi:
Käbir täjirçilik gazly suw öndürijiler çüýşe üçin karbonat suwy üçin karb daşlaryny ulanýarlar.
Bu karbonasiýa derejesine takyk gözegçilik etmäge mümkinçilik berýär.
3. Öý önümçiligi:
* Öýde öndürilen piwo uglerody:Karb daşlary, ulanylyşy aňsatlygy sebäpli öý öndürijileri üçin iň meşhur seçim,
elýeterlilik we keglerde ýa-da fermentasiýa gämilerinde yzygiderli uglerod gazanmak ukyby. [Karbonasiýa daşyny ulanmak boýunça görkezmeler]
* Kombucha uglerod:
Karb daşlary, fermentlenen çaý içgilerinde gözegçilik edilýän fiz derejesine ýetmek üçin öý kombucha piwo öndürijileri tarapyndan ulanylyp bilner.
Umuman alanyňda, karb daşlary dürli içgileri uglerodlamak üçin köpugurly we täsirli usuly hödürleýär, bu täjirçilik öndürijileri we öý höwesjeňleri üçin gymmatly gural bolýar.
Karbonasiýa daşlarynyň görnüşleri
Karb daşlary dürli programmalara we keg sazlamalaryna laýyk dürli konfigurasiýalarda gelýär.
Ine, iň köp ýaýran görnüşleriň bölünişi:
1. Tri gysgyçly karbonasiýa daşlary:
* Kurtkaly tanklar bilen ulanmak üçin niýetlenendir (temperatura gözegçilik etmek üçin goşa diwarly tanklar)
* Tank diwaryndan aňsat birikdirmek we aýyrmak üçin üç gysgyçly sanitariýa enjamyny görkeziň
* Gözenekli daş elementi adatça süzülen poslamaýan polatdan ýasalýar
* Bakyň göwrümine laýyk dürli ölçeglerde bar
2. Içerki uglerod daşlary:
* Göni dem alyş ulgamynyň içinde CO2 gaz liniýasyna gurulmagy aňladýar
* CO2 gazy daşdan akyp, geçip barýarka suwuklyga ýaýraýar
* Uly mukdarda suwuklyk üçin täsirli karbonasiýa hödürleýär
* Ulgamda integrasiýa üçin sanitar-tehniki üýtgeşmeleri talap edýär
3. Korny Keg uglerod daşlary:
* Öý önümleriniň meşhur görnüşi bolan “Corny kegs” -de ulanmak üçin ýörite işlenip düzüldi
* “Corny keg” -iň içindäki boş ýer sebäpli adatça beýleki karb daşlaryndan has kiçi
* Kegiň içindäki göni turba ýa-da gaz postuna dakyp biler
* Ulanmak aňsat we öý işgärleri üçin ideal
Karb daşynyň dogry görnüşini saýlamak, demlemegiň aýratyn görnüşine we keg görnüşine baglydyr.
Üç gysgyçly daşlar, penjekli tanklar üçin, uly göwrümli amallar üçin içerki daşlar we Corny kegs bilen öýde işlemek üçin Corny keg daşlary iň gowusydyr.
3-Hukuk saýlamakKarbonasiýa daşyulgamyňyz üçin:
Iň oňat karb daşyny saýlamak, demleme gurnamagyňyzda laýyklygy we iň amatly öndürijiligi üpjün etmek üçin birnäçe möhüm faktorlary göz öňünde tutmagy talap edýär. Ine, göz öňünde tutulmaly möhüm taraplaryň bir bölegi:
1. Enjamlar bilen utgaşyklyk:
Bu iň möhüm faktor.
Saýlanan karb daşy, kegiňize ýa-da tankyňyza birikmek üçin degişli enjam bolmalydyr.
Ine umumy görnüşler:
* Tri gysgyçly karb daşlary:Bular üç gysgyçly armatura arkaly penjekli tanklara birikýär.
* Karb daşlary:Göni demleme ulgamyňyzyň CO2 gaz liniýasyna oturdyldy.
* Corny Keg Carb Stones:Cornyörite “Corny kegs” -iň içinde ýerleşmek üçin döredilen, köplenç turba ýa-da gaz postuna dakylýar.
2. Daşyň ululygy:
* Karb daşynyň ululygy gämiňiziň göwrümine laýyk bolmalydyr.
* Uly daşlar, has kiçi daşlar bolsa, has uly tanklar üçin täsirli karbonasiýa üpjün edýär
“Corny kegs” ýa-da “homebrew” gurnamalary üçin amatly.
3. Daşyň gözenek ölçegi:
Gözenegiň ululygy CO2 gazynyň içgiňize ýaýramagyna täsir edýär.
* Ownuk gözenekler (0,5-1 mikron):Has inçe köpürjikleri we haýal karbonasiýa dörediň, ýöne dykylmak howpy az.
* Uly gözenekler (2 - 3 mikron):Has çalt karbonasiýa mümkinçiligini dörediň, ýöne köpürjikleriň köpelmegine we beloklardan ýa-da hop bölejiklerinden ýapylmagyna sebäp bolup biler.
Karb daşyny saýlamak üçin goşmaça maslahatlar:
* Material:Iň amatly çydamlylygy we poslama garşylygy üçin 316L derejeli poslamaýan polatdan ýasalan karb daşyny saýlaň.
* Markanyň abraýy:Karb daşlarynda hil we yzygiderlilik bilen tanalýan abraýly markalary göz öňünde tutuň.
* Ulanyjy synlary:Beýleki piwo öndürijilerden synlary okamak, dürli karb daşlarynyň öndürijiligi we ulanylyşynyň aňsatlygy barada gymmatly düşünje berip biler.
Bu faktorlary üns bilen gözden geçirip, demlemek zerurlyklaryňyz üçin netijeli we yzygiderli uglerody üpjün edýän dogry karb daşyny saýlap bilersiňiz.
Karbonasiýa daşy üçin gurnama we ulanyş maslahatlary
Karb daşlaryny ulanmak birneme ýönekeý, ýöne amatly gurmak we hapalanmazlyk üçin dogry gurmak we tehniki hyzmat etmek möhümdir. Ine, başlamak üçin gollanma:
Dogry gurnama:
1. Daşyňyzy ulgamyňyza gabat getiriň:
Saýlanan karb daşynyň kegiňize ýa-da tankyňyza laýyk gelýändigine göz ýetiriň (üç gysgyç, çyzyk ýa-da Corny keg aýratyn).
2. Hemme zady arassalaň:
Gurmakdan ozal, karb daşyny, keg / tanky we birleşdiriji komponentleri demlemek üçin amatly arassalaýjy arassalaýjy ulanyp arassalaň.
3. Daşy guruň:
Saýlanan karb daş görnüşi üçin ýörite görkezmelere eýeriň. Ine umumy görkezmeler:
4.Tri-gysgyç:
Daşy kurtkaly tankyňyzdaky bellenen üç gysgyç portuna dakyň.
5.Inline:
Daş öndürijiniň görkezmesine laýyklykda CO2 gaz liniýasyna birleşdiriň.Bu sanitar-tehniki üýtgeşmeleri öz içine alyp biler.
* 6.Korny Keg:
Dizaýna baglylykda, daş kebiň içindäki gaz turbasyna ýa-da gaz postuna birigip biler.
7. CO2 liniýasyny dakyň:
CO2 gaz liniýasyny ygtybarly birikdirmegi üpjün edip, kege ýa-da bakdaky degişli gurnama birikdiriň.
Bejeriş we arassalamak:
* Her gezek ulanylandan soň, karb daşyny aýryň (mümkin bolsa) we ýyly arassalaýjy ergine batyryň.
* Arassalamak üçin ýuwulmaýan arassalaýjy ýa-da limon kislotasynyň erginini hem ulanyp bilersiňiz.
* Daşyň gözenek gurluşyna zeper ýetirip biljek gaty himiki serişdeleri ýa-da abraziw arassalaýjylary ulanmakdan gaça duruň.
* Daşyň bökdelmegi ýa-da zeper ýetmegi üçin yzygiderli barlaň. Zerur bolsa, täzesini çalyşyň.
Umumy meseleleriň çözülmegi:
* Haýal uglerod:
Munuň sebäbi dykylan daş, pes CO2 basyşy ýa-da sowuk piwo temperaturasy sebäpli bolup biler.
Blokirlemeleri barlaň, isleýän karbonasiýa derejäňiz üçin basyşyňyzyň dogry kesgitlenendigine göz ýetiriň,
we piwo biraz gyzdyrmagy göz öňünde tutuň (iň gowusy 30-32 ° F).
* Artyk köpüklemek:
Bu uly gözenekli ýa-da aşa ýokary CO2 basyşy bolan daşyň ulanylmagyny görkezip biler.
Has kiçi gözenekli daş synap görüň ýa-da basyşy birneme azaldyň.
Sorag-jogap
Karb daşlary, piwo önümlerini Corny kegsinde karbonatlaşdyrmak isleýän senagat piwo öndürijileri we öý öndürijiler üçin iň meşhur seçimdir.
Ine size ýol görkezmek üçin ýygy-ýygydan berilýän soraglar we jikme-jik jogaplar:
1. Karb daşlary, Corny keginde piwo gazlamak üçin täsirlimi?
Elbetde! Karb daşlary, “Corny kegs” -de piwo uglerodlamak üçin örän täsirli usuldyr. Birnäçe artykmaçlygy hödürleýärler:
* Netijeli uglerod:
Daşyň gözenekli gurluşy, CO2 üçin piwo giňişligine ýaýramaga mümkinçilik berýär,
titremek ýa-da pyrlanmak bilen deňeşdirilende has çalt we yzygiderli karbonasiýa getirýär.
* Takyk gözegçilik:
CO2 basyşyny sazlap, karbonasiýa derejesini dolandyryp bilersiňiz. Esasy şekerden, karb daşlaryndan tapawutlylykda
tagam profilini üýtgedip biljek fermentlenýän şekerleri girizmäň.
* Ulanmak aňsat:
Karb daşlary gurmak we ulanmak gaty ýönekeý bolup, olary ähli tejribe derejesindäki öý işgärleri üçin ideal edýär.
2. Corny kegim üçin haýsy ululykdaky karb daşy gerek?
Korny keg karb daşlary, adatça, kegiň içindäki boş ýer sebäpli has uly tanklarda ulanylýanlardan has kiçi.
Bir standart0,5 mikrondan 2 mikrona çenli poslamaýan polatdan ýasalan daşdiametri 1 dýuým (2,5 sm) töweregi
öýde işleýän Corny kegsleriň köpüsi üçin amatly.
3. Corny kegime karb daşyny nädip gurmaly?
Corny keg karb daşlarynyň iki esasy görnüşi bar:
1. Çukur turbasynyň goşundysy:
Bu görnüşdäki nurbatlar gönüden-göni kebiň içindäki turba turba.
* Daşy arassalaň we turbany gowy ýuwuň.
* Suw turbasynyň gapagyny açyň we karb daşyny dakyň.
* Suw turbasynyň gurnamasyny keg korpusyna dakyň.
2. Gaz post goşundysy:
Bu görnüş keg gapagyndaky gaz postuna birigýär. Käbir gapaklarda karb daşy üçin ýörite port bolup biler,
beýlekiler bolsa aýratyn goşulma talap edýär.
* Daş we gaz postuny arassalaň.
* Saýlanan karb daşy we gapak görnüşi üçin ýörite görkezmelere eýeriň.
Munuň üçin şlang barbasy ýa-da adapter dakylmagy bolup biler.
* Karb daşyny gaz postuna pugta birikdiriň.
4. Karb daşyny ulanyp, Corny keginde piwo nädip karbonat etmeli?
Ine umumy gollanma:
1. Kegiňizi taýýarlaň:
Kegiňiziň arassa we arassa bolmagyna göz ýetiriň. Kislorody aýyrmak üçin kegäni CO2 bilen arassalaň.
2. Kegiňizi sowadylan piwo bilen dolduryň:
Iň gowusy, piwo temperaturada (30-32 ° F) bolmaly. Sowuk piwo CO2-ni has netijeli siňdirýär.
3. Karb daşyny dakyň:
Saýlanan görnüşiňiz üçin ýokarda agzalan gurnama ädimlerini ýerine ýetiriň.
4. CO2 sazlaýjyňyzy düzüň:
Pes basyşdan başlaň (5-10 psi töweregi) we ýuwaş-ýuwaşdan birnäçe sagadyň dowamynda ýa-da günüňize çenli köpeliň
islenýän karbonasiýa derejesi (piwo stiline we temperaturasyna baglylykda belli basyşlar üçin karbonasiýa diagrammasyna serediň).
5. Basyşy gözegçilikde saklaň:
Yzygiderli bolmagyny üpjün etmek üçin sazlaýjydaky basyş ölçegini wagtal-wagtal barlaň.
6. Karbonasiýa üçin wagt beriň:
Temperatura, basyş we islenýän karbonasiýa derejesine baglylykda,
piwoňyzyň doly gazlanmagy üçin 24-72 sagat gerek bolup biler.
5. Hyzmat edenimde karb daşyny kegde goýup bilerinmi?
Adatça birnäçe sebäplere görä hyzmat edende karb daşyny kegde goýmak maslahat berilmeýär:
* Çökündileriň bozulmagy:
CO2-iň daşdan üznüksiz akmagy, kegiň düýbündäki çökündileri herekete getirip, bulutly piwo alyp biler.
* Artyk köpüklemek:
CO2-iň yzygiderli ornaşdyrylmagy, dökülende aşa köpüklenmegine sebäp bolup biler.
Ine, göz öňünde tutmaly iki wariant:
* Karbonasiýa edilenden soň daşy aýyryň:
Piwoňyz gazlandyrylansoň, karb daşyny aýryň we ony adaty turba bilen çalşyň ýa-da
hyzmat etmezden ozal gaz gapagy.
* Karb daşy bilen ýörite keg ulanyň:
Karb daşlaryny ýygy-ýygydan ulanýan bolsaňyz, bu maksat bilen bir keg bagyşlamagy göz öňünde tutuň.
Daşy kegde goýuň we hyzmat edeniňizde kegini çalşyň.
6. Karb daşymy nädip arassalamaly?
Her gezek ulanylandan soň, karb daşyny aýryň (mümkin bolsa) we demlemek üçin amatly ýyly arassalaýjy ergine batyryň.
Şeýle hem ýuwulmaýan arassalaýjy ýa-da limon kislotasynyň erginini ulanyp bilersiňiz.
Daşyň gözeneklerine zeper ýetirip biljek gaty himiki maddalardan ýa-da abraziw arassalaýjylardan gaça duruň.
Saklamazdan ozal arassa suw bilen gowy ýuwuň.
Bu maslahatlara eýermek we bu umumy soraglary çözmek bilen karb daşlaryny üstünlikli ulanyp bilersiňiz
“Corny kegs” -iňizde yzygiderli we lezzetli gazlandyrylan piwo gazanmak.
Netije
Karbonasiýa daşlary, demleriňizde ajaýyp karbonasiýa gazanmak üçin bahasyna ýetip bolmajak guraldyr.
Olaryň aýratynlyklaryna, artykmaçlyklaryna we dogrysyny nädip saýlamalydygyna düşünmek bilen hilini ýokarlandyryp bilersiňiz
piwoňyzdan we has netijeli demlemekden lezzet alyň.
Dürli görnüşler bilen synag ediň we gurmak üçin ajaýyp daş tapyň.
Şonuň üçin içgi pudagyňyzda ýokary hilli karbonasiýa daşlary bilen karbonasiýa prosesini güýçlendirmek isleýärsiňizmi?
OEM Karbonasiýa daş çözgütlerimiz barada has giňişleýin maglumat almak üçin şu gün HENGKO bilen habarlaşyň.
Hünärmenlerimiz, aýratyn zerurlyklaryňyza laýyk gelýänini tapmaga kömek etmäge taýýardyr.
Bize ýüz tutuňka@hengko.comwe içgi önümçiligiňizi indiki derejä çykaryň!
Habaryňyzy bize iberiň:
Iş wagty: Iýun-08-2024
